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川巴子回來了創辦人花30萬贖回招牌　苦等10年嘆「這3個字等於我一生」 | 台灣新聞 Taiwan 蘋果新聞網
許多台北人記憶中的麻辣鍋吃到飽「川巴子」又回來了，這家已於3年多前收攤的火鍋吃到飽開創店，10年後品牌重回創辦人張永華的手上，「招牌重新掛上時，百感交集，而這疫情當下，暫時不能營業，我就等它浴火重生！」花30萬元拿回註冊商標事小，兜兜轉轉，從前的心肝寶貝店變成張永華人生中的第19家店，心情五味雜陳，但他決心終結「九彎十八拐」的經歷，這一站將會是他的終點站。 川巴子開創火鍋吃到飽型態暴紅　10年榮景關店收場 「川巴子」麻辣火鍋2003年開業因為首創吃到飽又開到深夜，非常適合台北人的夜行生活，加上琳瑯滿目的各式川味美食道道精彩，1人400多元的價格就可以無限享用，CP值超高，當年網路尚未發達，但它瞬間暴紅，再以口耳相傳方式迅速成為排隊名店，之後又開了吉林分店。不過，創辦人張永華2010年因離婚，將紅了10年的創始店過戶給前妻，自己經營吉林店，但於隔年收攤，無奈，前妻經營創始店業績每況愈下，終經營不善於3年前關店。 商標過給了前妻，張永華在餐飲界跌跌撞撞了好幾年，正好前妻也將「川巴子」收掉了，他終於還是想做回吃到飽的川味火鍋，這才開了「川夜宴不二火鍋樓」，開幕之初，還因該地點是曾經發生大火吞噬33條生命現場，一時成為話題，生意大受影響，但張永華以寬敞、安全無虞的用餐環境，以及無敵的麻辣川味美食，一步一腳印地找回老客人，開發新客層，終於又做回1個月300多萬元的營業佳績。 https://ift.tt/3idsjKE 訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls　 🍎全面解鎖，APP免費即點即看→https://ift.tt/348AsaR 📣千呼萬喚《蘋果》付費會員「無廣告版」來了→http://bit.ly/2Z9Gqny ● 蘋果新聞網：https://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果FB：https://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW 相關影片: 福原愛產後養出「台灣舌」　被江宏傑踩雷點崩潰痛哭 (https://youtu.be/3Fdmb1vMOeI) Toro 郭葦昀曝ENERGY合體卡他身上密因 變身CEO寧沒出道過 (https://youtu.be/72IR4kkKxmY) #蘋果新聞網 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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