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花蓮烤肉蛋吐司名店轉型　疫下求生手工花生醬網路單周熱銷4百罐 | 台灣新聞 Taiwan 蘋果新聞網
持續逾2個月的三級警戒終於調降為二級，餐廳依照地方政府指引開始可有條件恢復內用，但這長達73天的三級警戒已經對餐飲業造成重創，許多業者早已撐不到這天，但也有人反倒在這段時間中，找到新的出路和商機。像是在花蓮和台中共有三間分店的「張瑋烤肉蛋吐司」，同樣受到疫情影響導致來客數大減，但老闆張瑋將原本烤肉蛋吐司中使用的自製手工花生醬及辣椒醬，在網購平台上架販售，由於口感及滋味獨特，吸引許多老顧客及新客人訂購，最高曾單周賣出超過400罐，成功填補疫情造成的虧損，也開拓除了實體店面外的新商機。 從花蓮起家的張瑋烤肉蛋吐司，有別於一般的肉蛋吐司，老闆張瑋每天清晨親自到市場挑選新鮮溫體豬里肌肉，以手工拍打後，使用醬油、米酒、糖、胡椒、蒜等材料製成的獨門醬料醃漬24小時，再刷上特製烤肉醬後以炭火現烤，肉片吃起來鹹中帶甜，還有微微炭香味，搭配比一般市面上要來的有厚度的吐司，和花蓮當地產出的雞蛋和生菜，吃起來口感紮實，非常有飽足感，在2019年曾獲得花蓮智慧觀光10大人氣名店海選活動第二名，除了不少觀光客專程到花蓮品嘗，同時也是不少在地人的推薦美食。 https://ift.tt/3leC3WX 訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls　 🍎全面解鎖，APP免費即點即看→https://ift.tt/348AsaR 📣千呼萬喚《蘋果》付費會員「無廣告版」來了→http://bit.ly/2Z9Gqny ● 蘋果新聞網：https://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果FB：https://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW 相關影片: 福原愛產後養出「台灣舌」　被江宏傑踩雷點崩潰痛哭 (https://youtu.be/3Fdmb1vMOeI) Toro 郭葦昀曝ENERGY合體卡他身上密因 變身CEO寧沒出道過 (https://youtu.be/72IR4kkKxmY) #蘋果新聞網 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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