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7年級兒捨船副高薪傳承台灣味 　成衣商圈落選里長改開美味驛站　#專訪 | 台灣新聞 Taiwan 蘋果新聞網
「父親告訴我『食』字是人加上良，從事餐飲就是做人要有良心」，驛站食堂二代林翔澤原本考取一等船副的執照，打算隨貨輪跑船，卻為陪同學在自家餐廳打工而被繫絆在餐飲業，放棄年薪數百萬元的航海人生，傳承這一家父親林永鑫23年前胼手胝足，開在高雄火車站後驛成衣商圈的巷底，有濃濃台灣古早氛圍的懷舊餐廳。 負債千萬　成衣商轉念賣早餐 「被倒債、沉重利息，生意漸漸失去，就背了1千多萬的負債。」林永鑫感慨過往，表示在民國71年25歲時離開三重埔的家族成衣批發，獨自來到高雄開拓市場，有段辛酸的過去，剛開始賣睡衣為主力，但也發現南部人大都穿著居家服而少穿睡衣，就租店在靠近火車站旁的長明街成衣商圈，藉著和家族兄長統一採購和加工廠商配合，勤跑舖路、殷實海派的個性不到幾年在南部成衣圈已頗有名氣。但社會慢慢有一股「大家樂」和「炒股票」的風潮，大家盲目追逐金錢想快速致富，於是加工人才難覓，工資也上漲，再加上政府開放西進，傳統產業大量外移，韓、港成衣貨趁勢大舉進口，當年盛景已不在，這時林永鑫有了轉念。 「我40歲時因週轉不靈就轉業賣早餐和鍋燒麵。」負債千萬後，因此也搬到後火車站鐵道旁的小店面來節省租金，由於服兵役時擔任採買，對廚房流程很熟悉，又對烹煮很有興趣開起吃的。但因非廚師出身，林永鑫說剛開始商圈櫃姐中午要求的炒飯、炒麵，前後盤炒出來的口味還會不同，對收入還是不盡理想，於是晚上賣起流行的小火鍋，和共事的太太的姊姊大姨子推出拿手菜「砂鍋魚頭」，終於獲得客人好評。 訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls　 🍎全面解鎖，APP免費即點即看→https://ift.tt/348AsaR 📣千呼萬喚《蘋果》付費會員「無廣告版」來了→http://bit.ly/2Z9Gqny ● 蘋果新聞網：https://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果FB：https://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW 相關影片: 福原愛產後養出「台灣舌」　被江宏傑踩雷點崩潰痛哭 (https://youtu.be/3Fdmb1vMOeI) Toro 郭葦昀曝ENERGY合體卡他身上密因 變身CEO寧沒出道過 (https://youtu.be/72IR4kkKxmY) #蘋果新聞網 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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