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超級食物番茄料理營養可口　鮮蝦燉飯、炒豬肝DIY變化無窮 #三菜一湯 | 台灣新聞 Taiwan 蘋果新聞網
《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目《三菜一湯》，教你天天變出好料理！ 今（13）日推出：【三菜一湯】超級食物番茄料理營養可口　鮮蝦燉飯、炒豬肝DIY變化無窮 「番茄紅了，醫生臉就綠了！」番茄的營養價值極高，從這句常聽到的西方諺語即可領略一二，番茄嚴格說起來是一種蔬果，生吃熟食對健康都有助益，番茄富含維生素Ａ、Ｃ，生吃可抗氧化、養顏；烹飪過的番茄有大量茄紅素是超級抗氧化劑，被人體吸收能減少低密度膽固醇的氧化，可避免血管硬化，預防心血管疾病，常食用番茄，看醫生的機率就降低了。 但更重要的是，番茄不管生的吃或烹煮，被大量運用在中西料理中，變化無窮，怎麼做都好吃，是既營養又百搭的超級食材。在家做一桌番茄大餐，老少咸宜又營養滿分，可為家人健康把關、吃進幸福。 在餐廳、飯店常會吃到梅漬小番茄，這道前菜工序繁複，小番茄需要燙過剝皮再以梅滷或酸梅浸漬至少兩三日入味；在家可以試試現做現吃版的「梅汁蜜番茄」速收同等美味，將小番茄對切以少許鹽巴稍醃製，加梅汁、蜂蜜、紫蘇梅，加一點薄荷葉或紫蘇葉添加香氣，入冰箱冰鎮1~2小時即可享用，非常爽口開胃。不過，此種做法適合當餐吃完，畢竟小番茄一經切開內汁外流，浸泡太久會軟爛影響口感。 https://ift.tt/3rQl7HL 訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls　 🍎全面解鎖，APP免費即點即看→https://ift.tt/348AsaR 📣千呼萬喚《蘋果》付費會員「無廣告版」來了→http://bit.ly/2Z9Gqny ● 蘋果新聞網：https://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果FB：https://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW 相關影片: 福原愛產後養出「台灣舌」　被江宏傑踩雷點崩潰痛哭 (https://youtu.be/3Fdmb1vMOeI) Toro 郭葦昀曝ENERGY合體卡他身上密因 變身CEO寧沒出道過 (https://youtu.be/72IR4kkKxmY) #蘋果新聞網 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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