New video by 蘋果新聞網 on YouTube

台北米其林一星融入亞洲元素　法式餐酒館「T+T」開業不到3年就摘星 | 台灣新聞 Taiwan 蘋果新聞網
《台北台中米其林指南2021》今(25)日下午1點30分舉行頒獎典，今年受疫情影響以線上直播方式公布名單，三星由「頤宮」4連莊，二星共8家、一星則有25家，其中位於台北市小巨蛋周邊，融合亞洲元素的法式餐酒館「T+T」首度入榜，自2018年10月開幕至今還不到3年，就由7年級雙主廚蔡元善與來自香港的古俊基聯手摘下一星。 「T+T」指的是Tapas和Tasting，餐點不用太多份量，才能一次嚐到更多好味道，主廚蔡元善力行把亞洲元素融合進法式料理中，今年4月曾在香港米其林二餐廳Ecriture任副主廚的古俊基成為T+T新主廚，兩人使用現代精緻法菜的烹調手法，詮釋新生代法式餐酒館的面貌。 米其林官網中對於「T+T」評價設計為簡潔時尚，設開放式廚房，氣氛慵懶自在如置身歐洲小酒館，另外精緻套餐價格實惠，菜色融合味噌、人參、當歸等亞洲特色食材，並以米飯和麵食作搭配，貼近在地飲食文化，另外多元酒單的也頗受評審青睞，光是單杯葡萄酒及烈酒選項近60種。 https://ift.tt/3sOLyOg 訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls　 🍎全面解鎖，APP免費即點即看→https://ift.tt/348AsaR 📣千呼萬喚《蘋果》付費會員「無廣告版」來了→http://bit.ly/2Z9Gqny ● 蘋果新聞網：https://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果FB：https://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW 相關影片: 福原愛產後養出「台灣舌」　被江宏傑踩雷點崩潰痛哭 (https://youtu.be/3Fdmb1vMOeI) Toro 郭葦昀曝ENERGY合體卡他身上密因 變身CEO寧沒出道過 (https://youtu.be/72IR4kkKxmY) #蘋果新聞網 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

View on YouTube