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米其林解密不止靠最強粵菜火焰鴨　頤宮三星王座有望連4原因還有它 | 台灣新聞 Taiwan 蘋果新聞網
「頤宮」中餐廳蟬連3年米其林三星，至今已累積9顆星星，也是台灣唯一受到米其林評鑑最高榮譽三星的餐廳，《蘋果新聞網》記者觀察，「頤宮」無論是菜色、裝潢與外場服務都有超高水平，看好今年4連霸應勝券在握；近年來「頤宮」能穩坐王位，受到5大原因加持所致，雙主廚坐鎮下不斷精進美味餐食與絕佳服務體驗，方能歷久不衰。 以精緻粵菜聞名的「頤宮」位於君品酒店17樓，走入室內，鵝黃色燈光配上刻意做舊茶鏡，絲絨緞面沙發混搭仿古文物，看似衝突但不違和，由設計師陳瑞憲一手打造，當年以「遊園」為主題，延續法式貴族風格設計，加入中國傳統園林特色，完美陳塑出「西方人眼中的東方世界」，精準打中以西方評審為主米其林祕密客的心，為米其林摘星奠定良好基礎。 記者親身體驗，一家米其林三星餐廳從進門到離場，除了服務流暢、餐點美味外，每次吃飯都能有些小驚喜，是讓人回味餐廳重要記憶點，從米其林官網可發現，對三星「頤宮」評價為「卓越的烹調，值得專程到訪」，更給出2個湯勺、叉子等級，評鑑範圍從食材品質、廚師對味道及烹調技巧駕馭能力、料理中展現個性、是否物超所值，到餐飲水準一致性進行給分。 被美食界奉為聖經的「米其林指南」俗稱「小紅書」，對進入餐廳的客人「穿著」有嚴格要求，與多數台灣米其林星級餐廳不同，三星「頤宮」至今仍堅持此規範，貼心服務是我對頤宮第一印象，無論是在網上訂位或是電話預約，前一天都會接到專人致電或簡訊詢問飲食禁忌，提醒穿著正式服裝入場，男生不可穿拖鞋、涼鞋、短褲及背心，長褲不露腳踝為主，女士應避免穿著拖鞋式鞋子，看似簡單卻體現客人對主廚餐點的尊重，也是「頤宮」受到米其林評審青睞第一個原因，從西方起家的米其林指南認為，吃飯是種交流，廚師與客人透過餐點切磋的過程。 https://ift.tt/2UENxZ5 訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls　 🍎全面解鎖，APP免費即點即看→https://ift.tt/348AsaR 📣千呼萬喚《蘋果》付費會員「無廣告版」來了→http://bit.ly/2Z9Gqny ● 蘋果新聞網：https://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果FB：https://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW 相關影片: 福原愛產後養出「台灣舌」　被江宏傑踩雷點崩潰痛哭 (https://youtu.be/3Fdmb1vMOeI) Toro 郭葦昀曝ENERGY合體卡他身上密因 變身CEO寧沒出道過 (https://youtu.be/72IR4kkKxmY) #蘋果新聞網 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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