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【米其林預測】墨魚燉飯變｢豬血糕｣　樂沐血脈主廚拆解台菜實驗成功 | 蘋果新聞網
「鹽與胡椒」6年前悄然進駐原以住宅群、小店林立的黎明社區，因廚師亮眼的廚藝，讓這間地中海料理餐廳成愛吃義料、法餐客群間口耳相傳的名店。主廚黃佳瑋與新世代崛起的台中名廚，都有樂沐「血統」。然因血液中的「中餐魂」湧動，促使他另開「SNP」餐廳，透過他精湛的西廚技藝「玩」中餐，把墨魚燉飯變成豬血糕，刈包變成豬五花漢堡。翻轉大眾對日常美食的印象，但守住並提昇餐食的美味，坐擁堅實的食客鐵粉。　 　 訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls　 🍎全面解鎖，APP免費即點即看→https://ift.tt/348AsaR 📣千呼萬喚《蘋果》付費會員「無廣告版」來了→http://bit.ly/2Z9Gqny ● 蘋果新聞網：https://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果FB：https://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW

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