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【VIDEO TALK】最怕吃苦　竹筍料理如何甜
訂閱《蘋果新聞網》，隨時follow最新最快的新聞➔http://bit.ly/2J25cls 今日最夯動新聞看這邊➔http://bit.ly/2IExRJP 搶看新聞現場鎖定《Live蘋果日報》➔http://bit.ly/2MFsugk 經典熱門動新聞，不看你就落伍啦➔http://bit.ly/2KNzZjo 最雋永暖心的感動時刻，盡在《微視蘋》➔http://bit.ly/2KfNGH7 專家：台菜小王子 黃景龍 台灣盛產竹筍，筍類料理種類豐富，更是傳統台菜常見的食材之一，特別是天氣熱的時候，容易沒有胃口，屬於涼性的筍子特別開胃。 然而筍料理的製作學問不少，例如如何避免吃到帶有苦味的竹筍？煮筍子水裡是不是要加米？甚至筍的新鮮度判別，以及是否要選擇表面乾淨的竹筍為佳？都是不少愛料理人心中的疑惑。 《蘋果新聞網》邀請台北儂來餐廳餐飲總監，有台菜小王子稱號的「龍師傅」黃景龍，為各位「筍」友指點迷津。 　 ● 蘋果新聞網：https://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果動新聞：https://ift.tt/2Bon1Yw ● 蘋果FB：https://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW

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