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三菜一湯｜柴魚高湯好神　和牛丼飯玉子燒好味全靠它 | 蘋果新聞網
台灣人愛吃日本料理，從居酒屋、燒肉到高檔會席都受到大眾歡迎。台北華國飯店但馬屋料理長蕭力升說：「不少日式家常菜口味經典，做起來卻比想像中簡單，只要準備好表現日料精髓的重點元素，例如可作為湯底與各種醬汁的柴魚高湯，就能輕鬆重現日料原味。」日式海鮮土瓶蒸、玉子燒、牛丼飯的醬汁甚至是天婦羅使用的醬汁，都以柴魚高湯為基底，因此他也建議應先製作柴魚高湯，可節省時間外也能表現原汁原味的和風感。 訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls　 🍎全面解鎖，APP免費即點即看→https://ift.tt/348AsaR 📣千呼萬喚《蘋果》付費會員「無廣告版」來了→http://bit.ly/2Z9Gqny ● 蘋果新聞網：https://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果FB：https://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW

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